Наша продукция

Сухие активные дрожжи для промышленного производства

Сухие активные дрожжи Pakmaya идеально подходят для профессионального хлебопечения. Этот натуральный  и экологически чистый продукт, не содержащий консервантов и производимый из сырья высшего качества,  незаменим для всех видов выпечки.

Технологический секрет состоит в том, что в процессе сушки на поверхности дрожжей образуется оболочка из инактивированных дрожжевых клеток, которая не только помогают сохранить качество дрожжей, но и делает мякиш хлеба более эластичным, а аромат — более насыщенным.

10 кг дрожжей в вакуумной фольгированной упаковке
Состав:
Дрожжи натуральные (saccharomyces cerevisiae).
Способ применения:
При использовании активных дрожжей при производстве хлебобулочных изделий следует активировать:
в 0,5 л теплой воды ( t = 35-40 C) разводят 100 г дрожжей, хорошо перемешивают и дают постоять минут 10.
Дозировка:
При опарном и безопарном способах приготовления теста количество сухих дрожжей составляет 1% к массе муки.
При ускоренном способе тестоведения дозировка сухих дрожжей увеличивается до 1,3% к массе муки.
Упаковка:
10 кг дрожжей в вакуумной фольгированной упаковке
1 штука в картонной коробке
Вес коробки 1 штука*10 кг=10 кг
Срок годности:
Дрожжи хранятся в сухом прохладном месте в течение 1 года.